К концу 80-х Крис Бэнгс стал законодателем музыкальной моды с открытием жанра эсид-джаза. Он выступал в качестве продюсера и исполнителя на многих ранних записях на лейблах Acid Jazz Records Эдди Пиллера и Talkin' Loud Джайлса Петерсона.
Блестяще названный музыкальный коллектив Cinematic Orchestra возглавляет композитор, звукорежиссёр и мультиинструменталист Jason Swinscoe, который ещё будучи студентом-искусствоведом в колледже Кардифа, в 1990 году создал свою первую группу Crabladder.
Citrus Sun — smooth jazz-проект, созданный Jean Paul «Bluey» Maunick, лидером Incognito. Для участия в Citrus Sun он пригласил гитариста из Average White Band, Jim Mullen и некоторых участников Incognito.
Итальянское эсид-джазовое трио, играющее под вывеской «Греческий клан», включает в себя музыкантов Massimo Greco, Luigi Mosso и Stefano De Bonis.
Club des Belugas комбинируют стили современного европейского лаунжа и ню-джаза с бразильскими ритмами и американским чёрным соулом 60-х и 70-х, используя их уникальную креативность и насыщенность.
Ди-джеи Джонатан Мор и Мэтт Блэк, также известные, как Coldcut, получили признание в середине 80-х благодаря ремиксам для ряда современных рок, хип-хоп-и танцевальных коллективов.
История команды Combustible Edison берет своё начало в 1991 году, когда молодой человек по прозвищу The Millionaire написал двухчасовую кабаре-постановку для труппы музыкантов.
Эсид-джазовый коллектив Corduroy появился в 1991 году благодаря усилиям четырёх лондонских музыкантов: вокалиста и клавишника Скотта Эддисона, его брата Бена, игравшего на барабанах, гитариста Саймона Нельсона-Смита и басиста Ричарда Серла.